CHOKLADKLADDKAKA MED RUSSIN

Ingredienser

3 msk ströbröd 

100 g smör

75 g naturell choklad som bryts i bitar

1 tsk vaniljextrakt

200 g strösocker

2 stora ägg

100 g vetemjöl

3 msk kakao 

100 g Kaliforniska russin

Metod

Värm ugnen till 180 °C (gasmarkering 4). Smörj in en springform med 21 cm omkrets och täck botten med bakplåtspapper. Tillsätt ströbrödet och täck formens botten och sidor.

Smält smöret och chokladen i en liten kastrull, låt svalna och tillsätt vaniljextraktet.

Vispa ihop sockret och chokladsmörblandningen och vispa sedan i ett ägg i taget. Blanda ihop mjölet och kakaon och tillsätt i chokladblandningen med hälften av russinen. Häll ned i den förberedda kakformen och strö över resten av russinen.

Grädda i 25 minuter och låt svalna innan du tar ut kakan ur formen.

Tillagningstips

God att servera varm med lite vispad grädde.